玄丹そばパスタ
和食とイタリアンがコラボレーション！
松江商工会議所、松江市、地元飲食店、JA・生産者などが
「玄丹そばパスタ」を共同開発。
そもそも、玄丹そばは…
近年、出雲地方のそば生産が減少傾向にある中
松江市、JA、松江商工会議所などが地元産のそばを復活させようと
地域ぐるみで取り組み、減反によって休耕していた田んぼを使って
そばの栽培が行われています。
江戸時代末期に松江藩を救った「玄丹お加代」にあやかり
「玄丹そば」と名付けられ、新たな特産品として販売されています。
そのプロジェクトの一環として、玄丹そばパスタが生まれました。
主な販売ターゲットは20～30代の女性で
地元レストランでの飲食に加え、県外への販路拡大も狙っているようです。
取り組みも含め、とてもユニークな商品だと思います。
イタリアンやパスタを好む若い女性に玄丹そばを食べてほしいという狙いが
上手くはまることを期待します。
一方で、普段あまりパスタやイタリアンを食べる機会の少ない高齢者を
ターゲットにした玄丹そばパスタを商品化するのも面白いのではないでしょうか？
玄丹そばパスタの知名度が高まり、話題になれば
インターネットのお取り寄せグルメとしての販売も可能になります。
大ヒットの予感がする名産でとても楽しみです！
松江商工会議所、松江市、地元飲食店、JA・生産者などが
「玄丹そばパスタ」を共同開発。
そもそも、玄丹そばは…
近年、出雲地方のそば生産が減少傾向にある中
松江市、JA、松江商工会議所などが地元産のそばを復活させようと
地域ぐるみで取り組み、減反によって休耕していた田んぼを使って
そばの栽培が行われています。
江戸時代末期に松江藩を救った「玄丹お加代」にあやかり
「玄丹そば」と名付けられ、新たな特産品として販売されています。
そのプロジェクトの一環として、玄丹そばパスタが生まれました。
主な販売ターゲットは20～30代の女性で
地元レストランでの飲食に加え、県外への販路拡大も狙っているようです。
取り組みも含め、とてもユニークな商品だと思います。
イタリアンやパスタを好む若い女性に玄丹そばを食べてほしいという狙いが
上手くはまることを期待します。
一方で、普段あまりパスタやイタリアンを食べる機会の少ない高齢者を
ターゲットにした玄丹そばパスタを商品化するのも面白いのではないでしょうか？
玄丹そばパスタの知名度が高まり、話題になれば
インターネットのお取り寄せグルメとしての販売も可能になります。
大ヒットの予感がする名産でとても楽しみです！
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