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ウチワエビ入り「海鮮中華まん」

島根県浜田市で「海鮮中華まん」の開発が
行われているとの情報をキャッチ!

浜田漁港で獲れたウチワエビに加え、ハマグリ、サザエ
白菜、キクラゲなどの食材を使った八宝菜風仕立で
想像するだけでも美味しそうな海鮮中華まん

この海鮮中華まんは、浜田市の新たな名産を生み出そうと
浜田市雇用構造改善協議会が開発を進めています。

そもそも、浜田市雇用構造改善協議会は、水産加工を中心とする
地域経済の活性化や雇用創出を目的に浜田市や経済団体で作られた組織で
今回、その活動の一環として海鮮中華まんの開発に取り組んでいるようです。

以前、農産加工のカラクリについて
そのメリットと必要性について書きましたが、
水産物についても全く同じことが言えます。

浜田市雇用構造改善協議会のように地域の資源を活かした
産業発展とそれに伴う雇用創出の循環が、山陰において
数多く、より大きく生まれることを期待します。

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tag : 海鮮中華まん 浜田市雇用構造改善協議会 浜田市 島根県 山陰

B-1グランプリが鳥取で!

最近、何かと話題のB-1グランプリ
正式には「B級ご当地グルメの祭典!B-1グランプリ」と言います。

料理を通じて地域をPR、地域活性化を目的とした
まちおこしイベントとして位置づけられているようです。

先日、「第6回B-1グランプリ」が兵庫県姫路市で開催され
51万5000人の来場者を記録していますが、

なんと!

そのB-グランプリの近畿・中国・四国支部大会が
来年6月に鳥取市で開催されます。

とうふちくわ(鳥取市)、出雲ぜんざい(出雲市)、
津山ホルモンうどん(岡山県)、姫路おでん(兵庫県)などが
出展予定ということで、開催が待ち遠しい限りです。

前回の支部大会は18万人以上の入場者があったということで
鳥取県としては観光イベントとして大きく期待出来ます。

山陰のご当地グルメを県外の人々に知って頂きながら
食を通じた交流を図ることが出来る素晴らしいイベントになるでしょう。

関係者は開催に向けて準備が忙しくなると思いますが、
B-1グランプリ近畿・中国・四国支部大会が成功することを願っています。

tag : B-1グランプリ 鳥取市 鳥取県 山陰

玄丹そばパスタ

和食とイタリアンがコラボレーション!

松江商工会議所松江市、地元飲食店、JA・生産者などが
玄丹そばパスタ」を共同開発。

そもそも、玄丹そばは…

近年、出雲地方のそば生産が減少傾向にある中
松江市、JA、松江商工会議所などが地元産のそばを復活させようと
地域ぐるみで取り組み、減反によって休耕していた田んぼを使って
そばの栽培が行われています。

江戸時代末期に松江藩を救った「玄丹お加代」にあやかり
玄丹そば」と名付けられ、新たな特産品として販売されています。

そのプロジェクトの一環として、玄丹そばパスタが生まれました。

主な販売ターゲットは20~30代の女性で
地元レストランでの飲食に加え、県外への販路拡大も狙っているようです。

取り組みも含め、とてもユニークな商品だと思います。

イタリアンやパスタを好む若い女性に玄丹そばを食べてほしいという狙いが
上手くはまることを期待します。

一方で、普段あまりパスタやイタリアンを食べる機会の少ない高齢者を
ターゲットにした玄丹そばパスタを商品化するのも面白いのではないでしょうか?

玄丹そばパスタの知名度が高まり、話題になれば
インターネットのお取り寄せグルメとしての販売も可能になります。

大ヒットの予感がする名産でとても楽しみです!

tag : 玄丹そばパスタ 玄丹そば 松江市 松江商工会議所

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Author:sanin3132
鳥取県米子市出身
 (現在、福岡県在住)

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